Ngày 6 tháng 7, tại thôn Đồng Kỷ, xã Quỳnh An, tỉnh Hưng Yên, một sự việc đáng tiếc đã xảy ra khi 17 người dân tụ tập ăn sáng tại ba quán trong thôn. Thực đơn của bữa ăn sáng hôm đó bao gồm tiết canh và lòng lợn. Tuy nhiên, đến ngày 7 và 8 tháng 7, hai người đã xuất hiện các triệu chứng nghiêm trọng như mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, sốt cao, đau đầu.
Mặc dù được đưa đến bệnh viện để điều trị, cả hai người này đều không qua khỏi do tình trạng sức khỏe diễn tiến xấu. Hiện tại, ba người đang được điều trị tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương và Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), trong khi 12 người khác đang được theo dõi sức khỏe tại nhà.
Cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân ban đầu của việc này là do nhiễm liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) từ việc ăn tiết canh và lòng lợn chưa được nấu chín kỹ. Liên cầu khuẩn lợn có thể truyền sang người qua tiếp xúc trực tiếp với lợn nhiễm bệnh hoặc ăn thực phẩm chế biến từ thịt lợn chưa được nấu chín kỹ, đặc biệt là tiết canh.
Căn bệnh này có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như viêm màng não, nhiễm trùng huyết, suy đa cơ quan và nguy hiểm đến tính mạng nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Để ngăn chặn sự lây lan của bệnh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hưng Yên đã lập hai tổ công tác để điều tra, xác minh và triển khai các biện pháp kiểm soát, ngăn chặn nếu cần thiết.
Quá trình điều tra, xác minh dự kiến sẽ kéo dài từ ngày 15 đến 17 tháng 7. Trong thời gian này, cơ quan chức năng sẽ tập trung vào việc tìm hiểu nguồn gốc của thực phẩm, quy trình chế biến và phân phối, cũng như việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm của các quán ăn và người dân trong thôn.
Người dân được khuyến cáo cần phải nâng cao cảnh giác và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là khi sử dụng các loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm khuẩn cao như tiết canh và lòng lợn. Đồng thời, cơ quan chức năng cũng sẽ tăng cường công tác kiểm tra, giám sát để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cộng đồng.
