Nội dung chính
Từ một thức uống thường ngày, cà phê Việt đã biến thành một hành trình du lịch đầy mê hoặc cho khách quốc tế.
Cà phê Việt Nam: Điểm đến thu hút du khách toàn cầu
Cà phê không chỉ là một loại đồ uống; ở nhiều quốc gia, nó là nghi thức buổi sáng, là trung tâm của những cuộc trò chuyện, và là liều thuốc tỉnh táo. Từ quán bar ở Italy, cà phê Touba cay nồng của Senegal, đến cà phê de olla của Mexico, mỗi nền văn hoá lại có cách thưởng thức riêng. National Geographic đã công nhận Việt Nam là điểm đến đặc biệt, nơi cà phê không chỉ để uống mà còn để ngồi, trò chuyện và kết nối.
Những cách thưởng thức độc đáo chỉ có ở Việt Nam
Người Việt đã sáng tạo ra vô vàn phong cách pha chế:
- Phin nhôm: cho ra ly cà phê đậm đặc, sánh mịn, thường kết hợp sữa đặc thành cà phê sữa đá.
- Cà phê trứng: khi sữa tươi khan hiếm, người Hà Nội đánh bông lòng đỏ trứng với đường, tạo ra hương vị béo ngậy.
- Cà phê dừa: ở các vùng trù phú dừa, hạt dừa được xay nhuyễn và trộn vào cà phê, mang lại vị ngậy đặc trưng.
“Người Việt luôn biết cách biến những thứ khan hiếm hoặc dư thừa thành những điều đáng nhớ”, Helen Le – nhà sáng lập Helen’s Recipes chia sẻ.
Top quán cà phê nổi bật tại Hà Nội
Barista Trần Đức Thắng – Trưởng bộ phận cà phê của Capella Hanoi – gợi ý một số địa điểm không thể bỏ qua:
- Cà phê Nhân: robusta đậm đà, phù hợp với những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ.
- Gạt Tàn Coffee: phiên bản caramel muối, tạo cảm giác ngọt ngào vừa có chút mặn.
- XLIII Coffee: chuyên về rang nhạt, pha thủ công kiểu pour‑over, mang lại hương thơm nhẹ nhàng.
Thêm vào đó, Thắng – chuyên gia trải nghiệm tại Capella – tổ chức tour “Hành trình cà phê và nếm thử”, đưa du khách khám phá các vùng trồng nổi tiếng như Arabica Sơn La và typica Đà Lạt. “Nếm thử là cách để chạm vào linh hồn của cà phê – hương thơm, kết cấu, độ chua và câu chuyện phía sau”, Thắng nói.
Khám phá hương vị miền Nam: TP.HCM
Tại thành phố năng động này, M.O.M Cooking Class là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách muốn tự tay pha cà phê Việt. Trên khay tre, phin nhôm, ấm nước tí hon và vợt vải, học viên sẽ học cách ủ nóng, pha cà phê, và thậm chí đánh kem trứng để hoàn thiện ly cà phê trứng hay cà phê vợt sữa đá chuẩn vị.
Những không gian khác như Talk Barista, Fun & Easy Vietnamese Coffee Workshop và PE Coffee & Workshop cũng mang đến trải nghiệm thực tế cho người nước ngoài.
Cà phê miền Trung: Đà Nẵng & Hội An
Ở Đà Nẵng, không gian giản dị với chiếc ghế gỗ thấp và ly cà phê nhỏ đậm đặc tạo nên bầu không khí “sáng sớm ngồi nói chuyện”. Helen Le đề xuất:
- Trình Coffee: hạt tự rang, cà phê bơ thơm lừng.
- A La Café: quán hẻm được người địa phương yêu thích.
- InterContinental Danang Sun Peninsula Resort: tổ chức workshop pha cà phê cùng barista chuyên nghiệp.
Chỉ cách Đà Nẵng 45 phút, Hội An được mệnh danh là “thủ phủ cà phê” với hơn 100 quán trải dài giữa phố cổ, ruộng lúa và bờ biển An Bàng. Đặc sản địa phương là cà phê dừa, được phục vụ tại Four Seasons The Nam Hai qua các buổi tasting hàng tuần.
Kết luận: Tại sao cà phê Việt Nam không thể bỏ qua?
Cà phê Việt không chỉ là hương vị đặc trưng của hạt robusta và arabica, mà còn là câu chuyện văn hoá, sự sáng tạo và tinh thần hiếu khách. Như CEO Nguyen Coffee Supply Sahra Nguyen nói, thế hệ trẻ và các doanh nhân địa phương đang nâng tầm cà phê Việt từ sản xuất tới trải nghiệm tại quán, thay đổi cách thế giới nhìn nhận.
Hãy lên kế hoạch du lịch, ghé thăm những quán cà phê trên, và tự mình cảm nhận “linh hồn” của mỗi ly cà phê. Bạn đã thử loại cà phê nào ở Việt Nam? Chia sẻ trải nghiệm của bạn ngay và khám phá thêm những địa điểm mới!
Hoàng Linh
