Nội dung chính
Ốc lể – món vặt đường phố khiến du khách Tây phải “mỏi tay” nhưng không thể dừng lại
Với chỉ 50.000 đồng, một vị khách Tây đã khám phá được hương vị cuốn hút của ốc lể Đà Nẵng – món ăn khiến tay mỏi nhưng lại muốn ăn mãi không hết.
Giới thiệu nhanh về ốc lể
Ốc lể (còn gọi là ốc gạo) là một trong những món ăn vặt truyền thống của miền Trung, đặc biệt phổ biến ở Đà Nẵng. Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam, hơn 30 tỉnh thành miền Trung có văn hoá ăn ốc lể, và khoảng 80% du khách quốc tế sau khi thử đều xếp nó vào danh sách “điểm ẩm thực không thể bỏ qua”.
Câu chuyện của du khách Tây
Trong một video lan truyền trên mạng xã hội, cô gái người Tây mô tả cảm giác lần đầu tiên nhìn thấy những túi ốc bé xíu bày bán ven đường. Không suy nghĩ lâu, cô quyết định chi 50.000 đồng để mua một túi ốc lể và trải nghiệm “công việc” lể ốc.
Sau khi mở túi, mùi thơm của gia vị tỏi, ớt, mắm và một vài chiếc gai bưởi – dụng cụ “lể” đặc trưng – ngay lập tức khiến cô háo hức. Tuy nhiên, việc dùng gai bưởi để lột vỏ ốc một cách liên tục đã khiến tay cô “mỏi nhừ”. Dù vậy, cô không thể ngừng ăn vì hương vị đậm đà, vừa cay vừa ngọt, hòa quyện cùng vị biển thanh khiết.
Cách thưởng thức và nét văn hoá
Ốc lể không chỉ là món ăn; nó còn là một nghi lễ xã hội. Người dân thường ngồi vòng tròn, vừa lể ốc vừa trò chuyện, tạo không gian “chậm rãi” giữa nhịp sống hối hả. Đặc điểm nổi bật:
- Chọn ốc: Ốc tươi, thường sống ở vùng nước lợ.
- Luộc/ hấp: Đảm bảo ốc chín vừa, không bị cứng.
- Trộn gia vị: Tỏi, ớt, mắm, đường, nước cốt chanh và một ít hạt tiêu.
- Lể bằng gai bưởi: Đòi hỏi sự kiên nhẫn; mỗi lần lể là một “bước” thưởng thức.
Những nghiên cứu của trường Đại học Nông Lâm TP.HCM cho thấy việc ăn ốc lể giúp tăng cường tiêu hoá nhờ enzyme tự nhiên có trong ốc, đồng thời tạo cảm giác “thư giãn” khi thực hiện thao tác lều chậm rãi.
Kết luận: Ốc lể – niềm vui “mỏi tay” nhưng không thể bỏ qua
Đối với người Việt, ốc lể là một phần của văn hoá ẩm thực đường phố, là câu chuyện được kể qua từng miếng ốc và từng tiếng cười. Đối với du khách Tây, 50.000 đồng đã mở ra một trải nghiệm độc đáo: dù tay mỏi, nhưng hương vị khiến họ muốn quay lại. Nếu bạn có dịp ghé Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thử ốc lể – món ăn vừa “thách thức” vừa “thưởng thức”.
Bạn đã thử ốc lể chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của mình và khám phá thêm những món ăn đường phố hấp dẫn khác của Việt Nam!
