Các thực phẩm giàu vitamin A như khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông đỏ và xoài giúp cải thiện sức khỏe mắt. Một củ khoai nướng cung cấp 156% DV vitamin A. Nửa cốc cà rốt, rau bina luộc và ớt chuông đỏ cung cấp 51%, 64% và 13% DV vitamin A. Xoài chứa 12% DV vitamin A, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp kiểm soát đường huyết.
Dầu ô liu hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống viêm và tăng cường hệ tiêu hóa. giàu polyphenol giúp giảm cholesterol. cung cấp chất chống oxy hóa. giảm viêm mãn tính.
“Mướp đắng sống giúp kiểm soát đường huyết, giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch nhờ chứa charantin, vicine và polypeptid-P.”
Các loại rau như cà tím, hành tây đỏ, bắp cải tím, củ cải đường, khoai lang tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, không gây tăng đường huyết, tốt cho sức khỏe.