Hóa chất Borax (hàn the) có thể gây tử vong khi tiêu thụ 15 gram, với triệu chứng buồn nôn, nôn, tiêu chảy, co giật, hôn mê. Borax tích lũy trong cơ thể, ảnh hưởng đến tiêu hóa, chuyển hóa và chức năng cơ quan, gây mất cảm giác ngon miệng, giảm cân, suy thận. Nhiều loại thực phẩm như bánh tráng, bánh phở, thịt cá đều có thể nhiễm độc hàn the.
