Muốn có một bữa trưa vừa nhẹ, vừa đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian? Salad cá ngừ dưa leo là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, mang lại hương vị tươi mát và cảm giác no vừa đủ.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 150 g cá ngừ đóng hộp (ngâm dầu hoặc muối nhẹ), để ráo và tách miếng vừa ăn.
• 1 quả dưa leo non, ruột nhỏ, vỏ xanh – rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc sợi.
• 30 g xà lách Romaine hoặc xà lách xanh, rửa sạch, để ráo.
• 8–10 quả cà chua bi, cắt đôi.
• 1/4 củ hành tây nhỏ, thái mỏng và ngâm trong nước đá 5 phút để giảm độ hăng.
• Muối, tiêu đen xay và một ít mù tạt vàng (tùy chọn).

Cách làm nước trộn cân bằng

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi hoặc giấm táo.
• 1/2 muỗng cà phê muối biển và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
• Thêm 1/2 muỗng cà phê mù tạt vàng nếu muốn tăng độ béo nhẹ.

Đánh đều các thành phần trên cho đến khi hỗn hợp mịn và thơm. Công thức này giúp giữ nguyên vị tươi của cá ngừ và dưa leo, đồng thời không làm át mùi.

Quy trình trộn salad

1. Cho xà lách, dưa leo, cà chua bi và hành tây vào một bát lớn.
2. Thêm cá ngừ đã tách miếng, nhẹ nhàng đảo để cá không bị nát.
3. Rưới nước trộn lên trên, dùng thìa hoặc kẹp nhẹ nhàng trộn đều, đảm bảo mọi nguyên liệu đều được áo phủ một lớp nước trộn mỏng.
4. Kiểm tra lại vị muối, tiêu, có thể điều chỉnh thêm chút muối biển hoặc tiêu nếu cần.

Trình bày và gợi ý ăn kèm

Salad hoàn thiện sẽ có màu xanh tươi của rau, trắng‑xanh của dưa leo, hồng nhạt của cá ngừ và điểm đỏ tươi của cà chua. Đặt trên đĩa lớn, rắc thêm một ít hạt hướng dương hoặc hạt bí nếu muốn tăng độ giòn.

Bạn có thể dùng salad này làm món chính cho bữa trưa, hoặc kèm với 1‑2 lát bánh mì nướng nguyên cám để có bữa ăn cân bằng hơn.

Tham khảo thêm từ các chuyên gia dinh dưỡng, salad này cung cấp khoảng 250 kcal, 20 g protein và 5 g chất xơ, phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc duy trì cân nặng.

Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cảm nhận của bạn! Nếu bạn muốn khám phá thêm các món salad khác, đọc thêm tại mục Ẩm thực.

Phúc An