Vụ thu hủy hàng nghìn hộp pate Cột Đèn Hải Phòng gây chấn động

Hơn 21 tỷ đồng đã được chi cho sản phẩm pate Halong Canfoco trong năm 2025, nhưng sau khi phát hiện nguồn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi, niềm tin người tiêu dùng đã bị lung lay.

Lý do vụ việc: Thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi

Theo công bố của Cục An toàn Thực phẩm, hàng nghìn hộp pate Cột Đèn Hải Phòng được phát hiện chứa nguyên liệu từ lợn nhiễm bệnh. Các mẫu đã được kiểm nghiệm tại Viện Nông nghiệp Quốc gia, cho thấy tỷ lệ kháng thể tả lợn châu Phi vượt quá mức cho phép (>0,5 IU/ml).

Niềm tin người tiêu dùng bị rạn nứt

Trước vụ việc, pate Halong Canfoco đã chiếm hơn 20% thị phần đồ hộp thịt trong các siêu thị lớn. Dữ liệu từ Metric cho thấy vào năm 2025, người Việt đã mua hơn 217.900 hộp trên các nền tảng thương mại điện tử, trong đó TikTok Shop đóng góp 14,3 tỷ đồng.

Sau thông báo thu hủy, hình ảnh người tiêu dùng vứt bỏ hộp pate, comment “tá hỏa” lan truyền mạnh mẽ trên Facebook, TikTok và Zalo. Nhiều bình luận cho thấy sự lo lắng về sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em.

Phản ứng của KOL và nền tảng số

Những TikToker nổi tiếng như Pit Ham Ăn, Lê Anh Nuôi, Võ Hà Linh đã từng giới thiệu sản phẩm với các mô tả “béo”, “ngon”, “ăn rất cuốn”. Khi vụ việc bộc lộ, các video này nhận hàng trăm nghìn bình luận chỉ trích, yêu cầu các influencer giải thích.

Hậu quả đối với chuỗi cung ứng và các thương hiệu F&B

Không chỉ Halong Canfoco, một số chuỗi cà phê và nhà hàng cũng bị kéo vào cuộc. The Coffee House tạm ngừng bán hai món có nguyên liệu từ công ty, trong khi Highlands Coffee khẳng định không mua bất kỳ sản phẩm thịt heo nào của Halong Canfoco.

Hàng loạt siêu thị lớn như Co.opmart, Big C, Lotte Mart đã tiến hành rà soát lại tồn kho và cho phép khách hàng đổi trả ngay lập tức.

Biện pháp pháp lý và tiến trình điều tra

Ngày 10/1/2026, Cơ quan Cảnh sát điều tra TP Hải Phòng đã ra Lệnh bắt khẩn cấp Tổng giám đốc Trương Sỹ Toàn và ba nhân viên liên quan đến việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu. Các đối tượng này đang bị tạm giam, trong khi các mẫu sản phẩm còn lại đang được xét nghiệm lại.

Việc thu hồi và xử lý sẽ kéo dài ít nhất 3‑4 tháng, theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

Kết luận và góc nhìn chuyên môn

Vụ việc không chỉ là một sự cố về an toàn thực phẩm mà còn là bài học về rủi ro khi thương hiệu dựa quá nhiều vào marketing số mà thiếu kiểm soát nội bộ. Để khôi phục niềm tin, các doanh nghiệp cần minh bạch nguồn gốc, tăng cường kiểm định độc lập và duy trì kênh phản hồi nhanh chóng với người tiêu dùng.

Bạn đã từng gặp phải sản phẩm thực phẩm bị thu hồi? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn trong phần bình luận và theo dõi chúng tôi để cập nhật những tin tức quan trọng về an toàn thực phẩm.

Minh Vũ

Thông tin vụ bắt khẩn cấp

Viện Kiểm Sát Nhân dân TP Hải Phòng đã phê chuẩn Lệnh bắt người trong trường hợp khẩn cấp đối với ông Trương Sỹ Toàn, Tổng Giám đốc CTCP Đồ hộp Hạ Long (Mã HNX: CAN), cùng ba nhân viên liên quan đến hơn 120 tấn thịt heo nhiễm dịch tả lợn châu Phi (ASF).

Chi tiết thời gian và các đối tượng bị bắt

• 10/1/2026 – Cảnh sát điều tra TP Hải Phòng bắt ông Trương Sỹ Toàn (sinh 1969, Hà Lầm, Quảng Ninh) vì quản lý trực tiếp việc thu gom, bảo quản thịt heo nhiễm bệnh.
• Cùng ngày – Bắt ba nhân viên: Phạm Thị Thúy Lan (Phó Trưởng phòng QL chất lượng), Bùi Thị Thoan (nhân viên kiểm tra nguyên liệu) và Lại Thị Thanh Hương (nhân viên phòng nhập kho).

Phát hiện ban đầu và quy trình niêm phong

Ngày 08/09/2025, Cảnh sát kinh tế TP Hải Phòng phát hiện hai xe ô tô vận chuyển 1,274.5 kg thịt heo đã giết mổ, có mùi thối, không rõ nguồn gốc và dương tính ASF. Các mẫu từ xe và từ kho lạnh Halong Canfoco đều cho kết quả dương tính.

Đội Cảnh sát đã niêm phong 4 kho lạnh, tổng khoảng 130 tấn thịt heo đông lạnh, sau đó tiêu hủy toàn bộ theo quy định an toàn thực phẩm.

Hành động khởi tố

12/9/2025 – Cơ quan CSĐT ra quyết định khởi tố vụ án “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

24/12/2025 – Đã khởi tố 9 bị can, trong đó 5 người đã bị tòa án TP Hải Phòng tuyên án (xem hình dưới). Danh sách bị can bao gồm Bùi Đức Trọng, Lê Bá Doanh, Nguyễn Thị Tuyến, Nguyễn Thị Lan, Đinh Thị Nghị, Nguyễn Bình Loan, Phạm Xuân Toan, Nguyễn Gia Đạt và Trịnh Hà Việt.

Ý nghĩa và hậu quả

Vụ việc nhấn mạnh rủi ro an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng thịt heo và tầm quan trọng của kiểm soát nguồn gốc. Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ASF đã gây thiệt hại ước tính hơn 2.5 tỷ USD cho ngành chăn nuôi trong năm 2025.

Đối với Halong Canfoco, việc tạm ngưng hoạt động và các biện pháp xử phạt dự kiến sẽ ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận quý IV 2025 và niềm tin nhà đầu tư.

—

The Coffee House, Phúc Long và Highlands Coffee đã tạm ngừng bán một số dòng trà và cà phê có nguồn nguyên liệu từ Halong Canfoco sau vụ nhiễm bệnh vải, gây chú ý mạnh mẽ trong ngành F&B Việt Nam.

Bối cảnh: Nguồn nguyên liệu vải bị nhiễm bệnh tại Halong Canfoco

Vào đầu tháng 1, công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) công bố 130 tấn thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi trong kho, khiến các nhà cung cấp thực phẩm phải kiểm tra lại nguồn cung. Ngay sau đó, ba chuỗi F&B lớn thông báo tạm dừng các sản phẩm có chứa vải mua từ đơn vị này.

Phản ứng của các chuỗi F&B

The Coffee House

Ngày 10/1, nhân viên The Coffee House thông báo tạm ngừng hai dòng sản phẩm “Trà Phúc Kiến sen vải” và “Americano vải”. Công ty khẳng định sẽ chuyển sang nguồn cung an toàn và vẫn tiếp tục cung cấp bánh mì không dùng pate.

Phúc Long

Phúc Long xác nhận không sử dụng bất kỳ sản phẩm nào chế biến từ thịt hoặc vải của Halong Canfoco trên toàn quốc và đã ngừng nhập nguyên liệu vải kể từ 9/1, thay thế bằng nguồn cung khác.

Highlands Coffee

Highlands Coffee cũng tuyên bố ngừng bán các đồ uống có thành phần vải và không sử dụng pate hay thịt lợn từ nhà cung cấp này. Tuy nhiên, tại một số điểm bán, trà thạch vải vẫn được phục vụ nếu khách hàng đồng ý không có trái vải.

Quan điểm chuyên gia: Quy trình lựa chọn nhà cung cấp

Ông Đỗ Duy Thanh, Giám đốc FnB Director và sáng lập Horeca Business School, nhấn mạnh rằng các chuỗi F&B quy chuẩn lựa chọn nhà cung cấp qua năm giai đoạn: pháp lý & hồ sơ doanh nghiệp, năng lực cung ứng, uy tín thương hiệu, thử nghiệm kỹ thuật nội bộ và ký hợp đồng, đồng thời thiết lập cơ chế quản lý rủi ro.

Đối với nhà cung cấp lớn như Halong Canfoco, công ty đã đạt chứng nhận ISO 22000:2018 – hệ thống quản trị an toàn thực phẩm tích hợp HACCP, truy xuất nguồn gốc và cải tiến liên tục, mang lại mức độ tin cậy cao hơn các chứng nhận thông thường.

Mặc dù tiêu chuẩn này giảm đáng kể rủi ro, ông Thanh lưu ý không thể loại bỏ hoàn toàn khả năng sự cố trong quy mô sản xuất lớn.

Tác động tới người tiêu dùng và thị trường

Trong mắt khách hàng, thương hiệu F&B là người “đầu cuối” của sản phẩm. Khi nguyên liệu gặp vấn đề, trách nhiệm cảm nhận của người tiêu dùng gắn trực tiếp với nhãn hàng quán, không phải nhà cung cấp A. Do đó, việc ngừng bán sản phẩm nhanh chóng giúp duy trì niềm tin và giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực.

Ngược lại, các siêu thị và chuỗi bán lẻ như Winmart, GO! hay BigC, dù là khách hàng của Halong Canfoco, không chịu áp lực tiêu dùng mạnh mẽ vì vai trò chỉ là kênh phân phối.

Kết luận và góc nhìn

Việc các chuỗi F&B tạm dừng sản phẩm chứa vải là bước phản ứng kịp thời, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và duy trì uy tín thương hiệu. Các chuyên gia khuyến cáo doanh nghiệp nên tăng cường kiểm tra nguồn cung, áp dụng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và duy trì giao tiếp minh bạch với khách hàng.

Bạn nghĩ sao về trách nhiệm của chuỗi F&B trong việc quản lý nguồn nguyên liệu? Hãy chia sẻ quan điểm của bạn và theo dõi chúng tôi để cập nhật những tin tức quan trọng khác.