Động thái mới của Hải Phòng

Hải Phòng đang triển khai một loạt biện pháp kiểm soát giết mổ động vật nhằm ngăn chặn dịch tả lợn châu Phi và bảo vệ người tiêu dùng.

Bối cảnh và nguyên nhân

Gần đây, các cơ quan chức năng phát hiện nhiều tổ chức, cá nhân vận chuyển và buôn bán động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, không đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Những hành vi này tạo điều kiện cho dịch bệnh động vật xâm nhập và lây lan, đặc biệt là dịch tả lợn châu Phi (ASF) – một bệnh nguy hiểm có thể gây thiệt hại hàng trăm tỷ đồng cho ngành chăn nuôi.

Biện pháp quản lý và kiểm dịch được triển khai

Chi cục Thủy sản, Chăn nuôi và Thú y đã ban hành hướng dẫn chi tiết, yêu cầu các địa phương:

• Kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ tại các cơ sở tập trung và nhỏ lẻ, đảm bảo nguồn gốc động vật được kiểm dịch trước khi đưa vào giết mổ.
• Thực hiện kiểm tra vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm tại các cơ sở chăn nuôi, thu gom, sơ chế, chế biến và kinh doanh sản phẩm động vật.
• Áp dụng ký cam kết an toàn thực phẩm cho mọi cơ sở giết mổ, bao gồm cả các doanh nghiệp nhỏ không có địa điểm cố định.
• Tăng cường giám sát và truy xuất nguồn gốc thịt gia súc, gia cầm trên thị trường thông qua kiểm tra định kỳ và đột xuất tại chợ, siêu thị.

Thực trạng các cơ sở giết mổ trên địa bàn

Theo số liệu từ Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Phạm Thị Đào, Hải Phòng hiện có 2.181 cơ sở giết mổ, trong đó 9 cơ sở là tập trung và 2.172 cơ sở là nhỏ lẻ. Các cơ sở tập trung được đầu tư đầy đủ trang thiết bị, quy trình xử lý chất thải và đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm; công suất trung bình 600‑700 con lợn và 5.000‑7.000 con gia cầm mỗi ngày.

Ngược lại, các cơ sở nhỏ lẻ thường do một hộ gia đình tự tổ chức, không có không gian tách riêng khu sạch‑khu bẩn, không lưu giữ sổ nhập xuất động vật và không có tem kiểm soát. Vì vậy, việc truy xuất nguồn gốc và kiểm soát dịch bệnh tại đây gặp nhiều khó khăn, dễ dẫn tới lây lan qua các chợ dân sinh và chợ tạm.

Vụ việc công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long

Vụ việc tại Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long đã làm bật lên lỗ hổng trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Cơ quan Cảnh sát điều tra đã bắt giữ Giám đốc và ba nhân viên chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng do nghi ngờ nhập khẩu khoảng 1.274,5 kg thịt lợn nhiễm ASF, sau đó sản xuất thành các sản phẩm đồ hộp. Kiểm định nhanh cho thấy mẫu thịt lợn trong các xe ô tô và trong kho lạnh của công ty dương tính với virus ASF, dẫn đến việc niêm phong 4 kho chứa khoảng 130 tấn thịt lợn đông lạnh.

Sở Công Thương Hải Phòng đã yêu cầu các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trên địa bàn rà soát hồ sơ pháp lý, chứng từ nguồn gốc và thu hồi các lô hàng nghi ngờ. Đồng thời, các doanh nghiệp được khuyến cáo thiết lập quy trình tự kiểm tra nội bộ, lưu giữ đầy đủ chứng từ nhập khẩu và thực hiện ký cam kết an toàn thực phẩm.

Kết luận và khuyến nghị

Việc tăng cường kiểm dịch giết mổ và truy xuất nguồn gốc ở Hải Phòng là bước đi thiết yếu để ngăn chặn dịch ASF và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Để duy trì hiệu quả, các nhà quản lý cần:

1. Tiếp tục nâng cao năng lực kiểm tra tại các cơ sở nhỏ lẻ, hỗ trợ họ trang bị thiết bị cơ bản và áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh.
2. Thúc đẩy công tác giáo dục, tuyên truyền cho doanh nghiệp và người dân về rủi ro khi mua bán sản phẩm không có tem kiểm soát.
3. Áp dụng công nghệ truy xuất (blockchain, QR code) để minh bạch nguồn gốc từ trang trại đến người tiêu dùng.

Những biện pháp này không chỉ giúp Hải Phòng tránh được thảm dịch mà còn nâng cao uy tín thương hiệu thực phẩm địa phương trên thị trường quốc nội và quốc tế.