Nestle, một trong những ông lớn trong ngành F&B, tập trung phát triển cà phê lạnh để chinh phục thị trường cà phê đá đang bùng nổ và thu hút thế hệ Z. Mục tiêu của Nestle là mở rộng sang các danh mục liên quan và thị trường trà truyền thống như Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. Thế hệ Z có xu hướng tiêu thụ ít rượu bia hơn, tạo cơ hội cho đồ uống không cồn và hướng đến sức khỏe tăng trưởng.
Giá cà phê hôm nay tăng mạnh, Robusta trên sàn London tăng 3,01% – 4,03%, Arabica trên sàn New York tăng 1,36% – 1,56%. Giá cà phê trong nước đang tiến sát mốc 100.000 đồng/kg. Nguyên nhân là do nhu cầu thị trường và các yếu tố kỹ thuật.
“Giá cả là vấn đề gây tranh cãi lớn nhất đối với người tiêu dùng trong thị trường chuỗi cà phê vào tháng 4 năm 2025, với Highlands Coffee và Starbucks nhận nhiều phản hồi tiêu cực. Tuy nhiên, các sản phẩm mới và merchandise độc đáo của các thương hiệu lớn đang nhận được sự quan tâm. Để giữ thị phần và sự hài lòng của khách hàng, các chuỗi cà phê cần cân bằng chiến lược giá và đầu tư vào thiết kế, sản phẩm và trải nghiệm tại quán.”
Giá cà phê trong nước ngày 16/7 tăng mạnh, đạt 94.200 – 94.700 đồng/kg, tăng 6.100 – 6.300 đồng/kg so với ngày trước. Tại Tây Nguyên, giá cà phê tại Lâm Đồng, Đắk Lắk và Gia Lai tăng mạnh. Thị trường chú ý đến tình hình Mỹ – Brazil, với Mỹ đe dọa áp thuế 50% lên hàng nhập khẩu từ Brazil, gây ra nhiều biến động trên thị trường cà phê toàn cầu.