Ẩm thực Việt Nam được biết đến với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, từ những món nổi tiếng như phở, bánh mì, bún chả đến những món ăn độc đáo và ít người biết đến. Bên cạnh những món ăn ngon và phổ biến, nền ẩm thực của nước ta cũng có những món ăn khiến người nước ngoài phải e dè và không dám thử. Một trong số đó là những món ăn làm từ trứng.

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ bởi độ bổ dưỡng mà còn vì hình thức có phần “rùng mình”. Nhiều tờ báo nước ngoài từng gọi đây là một trong những món ăn “đáng sợ nhất hành tinh”. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, trứng vịt lộn vẫn chưa phải là tất cả. Việt Nam còn có ít nhất 2 món trứng khác thậm chí còn khiến du khách hoang mang hơn cả bởi mùi vị và nguồn gốc đặc biệt của chúng.

Một trong số đó là trứng vịt dừa, hay còn gọi là trứng vữa, là món ăn dân dã nhưng lại khá kén người ăn ở miền Nam Việt Nam. Trứng này được lấy ra khi con vịt trong trứng chưa kịp thành hình hoàn chỉnh, tức là đã ấp một thời gian nhưng chưa đủ để thành trứng lộn. Phần lòng trắng và lòng đỏ trong trứng vữa không còn phân định rõ ràng, hoà quyện tạo nên kết cấu sền sệt, dẻo dẻo, kèm theo mùi hương béo ngậy đặc trưng. Khi ăn, người Việt thường chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm pha loãng, thêm chút rau răm, rau thơm để át mùi và tăng hương vị.

Đối với người nước ngoài, chỉ cần nhìn qua là đủ “chùn bước”. Một phần vì hình thức hơi khác thường, phần khác do mùi khá nồng nếu không quen. Đặc biệt, khi nghe đến việc đây là trứng sắp hỏng, nhiều người đã không giấu được sự e dè.

Một món trứng khác cũng khiến không ít thực khách phải ngần ngại là trứng bắc thảo. Trứng bắc thảo có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khá phổ biến trong ẩm thực Việt. Trứng (vịt, gà hoặc cút) được ngâm trong hỗn hợp gồm nước trà, tro, muối, vôi và đất sét trong nhiều tuần hoặc vài tháng. Kết quả là một quả trứng với phần lòng trắng hóa thành thạch trong suốt màu nâu đen, còn lòng đỏ trở nên sánh đặc, ngả xanh xám hoặc đen, có mùi khai đặc trưng.

Ở Việt Nam, trứng bắc thảo thường ăn kèm cháo trắng, cháo đậu xanh, hoặc làm topping trong súp cua. Người quen thì khen ngon, còn người chưa từng thử thì… rất dễ bỏ cuộc sau cú ngửi đầu tiên.

Dù bị gán mác “đáng sợ” với người nước ngoài, nhưng với người Việt, những món trứng kể trên lại là một phần quen thuộc trong ký ức ẩm thực, gắn liền với tuổi thơ, với hàng rong hay bữa ăn gia đình giản dị.

Có lẽ, đó cũng là điều đặc biệt của ẩm thực: cái “lạ” với người này lại là điều “thân quen” với người khác. Và nếu đủ dũng cảm vượt qua ấn tượng ban đầu, có khi du khách sẽ tìm thấy một thế giới hương vị hoàn toàn mới – đậm đà, khó quên.

Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại ngày càng ồn ào và căng thẳng, nhiều người đang tìm kiếm một xu hướng du lịch mới để tìm kiếm sự bình yên và tách biệt với thế giới bên ngoài. Xu hướng du lịch tĩnh lặng (quiet travel) đang trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những người muốn trải nghiệm sự yên tĩnh và hòa mình vào thiên nhiên.

Xu hướng này không chỉ dừng lại ở việc tìm kiếm những điểm đến yên tĩnh, ít người, mà còn hướng đến việc trải nghiệm những giá trị văn hóa địa phương và bảo tồn thiên nhiên. Du khách đang tìm kiếm những nơi có không gian yên tĩnh, tách biệt với cuộc sống ồn ào và xáo trộn của thành phố.

Singapore, một đảo quốc sôi động và hiện đại, cũng có nhiều điểm đến lý tưởng để trải nghiệm du lịch tĩnh lặng. Đảo Lazarus là một trong những viên ngọc ẩn của Singapore, với đường bờ biển tuyệt đẹp và nước biển trong xanh. Nơi đây đáp ứng các tiêu chí của du lịch tĩnh lặng với sự vắng khách, ít tiếng ồn và gần gũi với thiên nhiên. Du khách có thể chèo kayak, tắm nắng, hoặc đơn giản là tận hưởng không khí trong lành và yên tĩnh.

Ngoài ra, hải đăng Raffles Marina cũng là một điểm đến lý tưởng để ngắm hoàng hôn và trải nghiệm không gian yên tĩnh. Nơi đây không chỉ mang đến cảnh sắc tuyệt đẹp mà còn tách biệt với đường sá và đô thị ồn ào. Du khách có thể tận hưởng không gian yên tĩnh và ngắm nhìn cảnh sắc tuyệt đẹp của vịnh.

Nếu bạn thích thưởng trà và thiền, Tea Chapter là một điểm đến quen thuộc của dân bản địa yêu thích sự tĩnh lặng. Quán nằm giữa lòng phố Chinatown náo nhiệt nhưng vẫn giữ được dáng vẻ yên tĩnh, tôn vinh nghệ thuật thưởng trà qua những truyền thống được gìn giữ hàng thế kỷ. Du khách có thể thưởng thức trà và tìm kiếm sự bình yên trong không gian yên tĩnh của quán.

Bên cạnh đó, Swee Lee, một cửa hàng nhạc cụ nổi tiếng, cũng là một điểm đến lý thú để trải nghiệm du lịch tĩnh lặng. Cửa hàng không chỉ mang đến các dịch vụ và sản phẩm nhạc cụ mà còn có quán cà phê phục vụ cả ngày, đáp ứng nhu cầu khách tham quan. Du khách có thể tìm kiếm sự yên tĩnh và thưởng thức cà phê trong không gian yên tĩnh của cửa hàng.

Cuối cùng, STPI (Singapore Tyler Print Institute) là một không gian thân mật với hành lang yên tĩnh và các chương trình thực hành đề cao thẩm mỹ cá nhân lẫn tính độc bản. Du khách có thể tự sáng tạo tác phẩm riêng dưới sự hướng dẫn của đội ngũ chuyên nghiệp. Nơi đây là một điểm đến lý tưởng để trải nghiệm du lịch tĩnh lặng và khám phá thế giới nghệ thuật.

Với các gợi ý trên, du khách có thể thêm vào lịch trình để trải nghiệm xu hướng du lịch tĩnh lặng, khám phá thêm những nơi trú ẩn yên bình quanh đảo quốc Singapore. Xu hướng du lịch tĩnh lặng đang trở thành một phần quan trọng của ngành du lịch, và Singapore là một trong những điểm đến lý tưởng để trải nghiệm xu hướng này.

Những điểm đến này không chỉ mang đến sự yên tĩnh và bình yên mà còn giúp du khách tìm kiếm sự kết nối với thiên nhiên và văn hóa địa phương. Du lịch tĩnh lặng không chỉ là một xu hướng mà còn là một cách để du khách tìm kiếm sự cân bằng trong cuộc sống.

Để tìm hiểu thêm về các điểm đến du lịch tĩnh lặng tại Singapore, du khách có thể tham khảo trang web du lịch chính thức của Singapore. Trang web này cung cấp thông tin chi tiết về các điểm đến du lịch, hoạt động giải trí và chương trình khuyến mãi.

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Bệnh được phân thành hai loại chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Về vấn đề dinh dưỡng, có những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe gan và ngược lại, những loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ), các loại thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh bao gồm đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây, vì chúng chứa nhiều calo rỗng và chất bảo quản có hại. Thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan, do đó, chuyên gia khuyên nên chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu để giảm thiểu tác hại. Ngoài ra, thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên hạn chế tiêu thụ.

Mặt khác, có những loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống lành mạnh như cà phê đen, trà đen, trà xanh… rất tốt cho sức khỏe gan do chứa chất chống oxy hóa. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn有益. Thêm vào đó, trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan.

Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan, trong khi bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan. Chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và tránh những thực phẩm có hại có thể giúp cải thiện sức khỏe gan và giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.